El cappuccino es una conocida bebida que más de uno ha disfrutado en el desayuno. Pero, sabías que esta deliciosa mezcla de café y leche tiene un vínculo especial con un famoso beato.
La periodista francesa, Solène Tadié, narró en un artículo de National Catholic Register, el particular origen de esta bebida y su conexión con el fraile capuchino Marco d'Aviano.
Carlo Domenico Cristofori nació el 17 de noviembre de 1631 en Aviano, Venecia. En 1648 ingresó al noviciado, y un año más tarde profesó los votos, tomando el nombre de Marco. El fraile ayudó al Papa Inocencio XI en la lucha contra el Imperio Otomano.
Origen del cappuccino
Taidé indicó que, si bien la vida de santidad de Marco d'Aviano sigue inspirando muchas conversiones, pocos conocen que el fraile fue también parte de la creación del famoso cappuccino.
“El origen exacto del cappuccino, estrechamente vinculado a la Batalla de Viena, aún es objeto de debate. La teoría más extendida es que después de la captura del campamento turco al final de la batalla, los soldados imperiales encontraron cientos de bolsas de café, junto con otros numerosos tesoros dejados por el ejército derrotado”, señaló.
“La amargura de este producto, bastante desconocido en Occidente en ese momento, tuvo un efecto repelente en los soldados, por lo que el Beato Marco les aconsejó mezclar la bebida con un poco de leche para endulzarla”, agregó.
La deliciosa bebida fue nombrada kapuziner (capuchino) por su similitud al color del hábito de los frailes.
Una versión distinta
Taidé agregó que en el libro Memorie di terra e d'acqua: Note di storia e cultura del Veneto dalle origini alla caduta di Venezia (2014), Ugo Spezia señaló una versión ligeramente diferente de la historia.
“Según él, algunos comerciantes griegos y serbios, que ya conocían bien esta bebida, se apoderaron de las bolsas de café abandonadas después de la batalla y abrieron las primeras cafeterías en Viena. En esta ocasión, crearon una nueva bebida caliente hecha de leche y café para hacerla más adecuada al paladar occidental. El nombre de la mezcla era un homenaje al Beato Marco, el personaje más popular de Viena después de la liberación de la región”, indicó.
Marco d'Aviano murió de cáncer el 13 de agosto de 1699 y fue enterrado en la Kapuzinerkirche (la iglesia capuchina de Viena). El fraile fue beatificado por Juan Pablo II en 2003.
Ahora disfrutarás con más gusto de tu cappuccino.