Cocinar puede ser un camino para hacernos más santos, y estas simpáticas monjas nos enseñan. ¡Estas son algunas increíbles recetas para que agasajes a tu famila!
La cocina, además de permitirnos alimentarnos como nuestro cuerpo necesita, puede ser un instrumento para ejercitar virtudes y valores cristianos. Nos puede ayudar a ser ordenados, pacientes. perseverantes y atentos.
Pero lo más importante, ¡puede ser una increíble ocasión para manifestar nuestro amor al prójimo con alguna deliciosa comida!
¿Sabías que, por ejemplo, sor Juana Inés de la Cruz era una excelente cocinera? ¡Sí! Además de ser una extraordinaria escritora dejó un recetario que puedes descargar de forma gratuita.
Aquí te dejamos tres recetas deliciosas de estas simpáticas monjas:
“Albóndigas con salsa agridulce” por la hermana Bernarda
Ingredientes:
Para la salsa:
1 cebolla
2 cucharadas de miel
3 cucharadas de azúcar negra
1 tomate
1 cucharada de salsa de soja
4 cucharadas de vinagre de vino
Fécula de maíz
Agua
Sal y pimienta
Para las albóndigas:
500 g de carne molida
1 cucharada de harina
1 cucharada de perejil
2 cucharadas de salsa ketchup
1 huevo
Sal y pimienta
Preparación:
Salsa agridulce:
Dorar cebolla en aceite o manteca. Agregar dos cucharadas de miel con tres cucharadas de azúcar negra. Cuando la preparación se hace como un almíbar, agregar un tomate pelado, cortado y sin semillas.
Agregar una cucharada de aceite de soja, cuatro cucharadas de vinagre de vino (o el que más les guste). Disolver fécula de maíz en media taza de agua y agregar a la salsa.
Finalmente condimentar con sal y pimienta. Cocinar 10 minutos.
Albóndigas:
A 500 g de carne molida, agregar una cucharada de harina, una cucharada de perejil picado, dos cuucharadas de salsa ketchup. Agregar un huevo, sal y pimienta. Amasar con la mano.
Una vez amasada la preparación, moldear albóndigas, pasarlas por harina y llevar a la sartén con aceite.
Por último agregar las albóndigas a la salsa y dejar cocinar.
“Tortitas” por sor Liliana y sor Beatriz
Ingredientes:
2 huevos
1 vaso de leche
80 g de mantequilla
70 g de azúcar
350 g de harina
20 g de levadura en polvo
Mermelada de ciruela
Preparación:
Derretir mantequilla en una sartén.
Mientras tanto, en un recipiente, echar dos huevos, colocar azúcar, mezclar agregar la harina, la levadura en polvo y la manteca derretida. Agregar un vaso de leche. Mezclar.
Volcar la masa a la mesa y amasar. Recuarda colocar harina en la superficie para que no se pegue. Después de amasar un momento, utilizar el rodillo para estirar la masa.
Colocar aceite en una sartén, cortar las tortitas con un molde metálico y freír.
Una vez fritas todas las tortitas acompañar con algún dulce como mermelada o miel.
El saludable “Extracto rojo” por la hermana Clarita
Ingredientes:
Remolacha
Fresas (en algunos países se la llama frutillas)
Ajo
Sábila
Naranja
Zanahoria
Preparación:
Pelar y hervir la remolacha. Pelar la naranja y quitarle las semillas. Pelar la zanahoria y el ajo. Colocar todos los ingredientes en una licuadora. ¡Escucha todos los beneficios que este preparado tiene para la salud!
¡Esperamos que las recetas de estas monjas te gusten!
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